659520, Алтайский край, Солтонский район, с. Солтон, ул. Ленина, 3
RU EN DE
Версия для слабовидящих
Главная » Новости » Подворный убой ЗАПРЕЩЕН!

Подворный убой ЗАПРЕЩЕН!

22 февраля 2021

Подворный убой запрещен?

С целью получения безопасной продукции животного происхождения и обеспечения эпизоотического благополучия территории Алтайского края все владельцы животных, независимо от форм собственности, должны соблюдать требования ветеринарного законодательства по убою животных.Согласно ст. 19 техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» убой продуктивных животных должен производится в специально отведенных для этой цели местах. Данные объекты должны быть оснащены соответствующей инфраструктурой, соответствовать нормам безопасности и требованиям по документированию, в том числе по обеспечению прослеживаемости происхождения сырья.

Это предполагает обязательную идентификацию животных и отслеживание их перемещений. Требования к таким местам для проведения убоя продуктивных животных определены приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 года № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности».

Вся пищевая продукция животного происхождения, где бы она ни производилась (сельскохозяйственного предприятия промышленного типа, товарные фермы, КФХ, ЛПХ), может быть выпущена в обращение, только если она соответствует требованиям Технических регламентов.Новые регламенты значительно усложняют реализацию продукции животного происхождения КФХ и личных предпринимательских хозяйств, в частности, запрещают "подворный" убой скота и предусматривают убой только на специализированных бойнях.

Подворный убой не дает возможности качественно осуществлять ветеринарно-санитарный контроль. Это означает отсутствие гарантий безопасности мяса. Его потребители не застрахованы от отравлений и заболеваний. Кроме того, при подворном убое боенские отходы не утилизируются должным образом. Такой подход к утилизации создает реальную опасность разноса инфекции, яиц гельминтов и другой патогенной микрофлоры грунтовой водой, распространения посредством насекомых, диких животных и т.д., что неминуемо ведет к возникновению стационарного очага инфекции, в т.ч. сибирской язвы, бруцеллеза и т.д.

Требования технических регламентов не распространяются на пищевую продукцию непромышленного изготовления и процессы ее производства, если такая продукция предназначена только для личного потребления и не предназначена для выпуска в обращение (реализацию).

В целях недопущения возникновения и распространения на территории региона особо опасных инфекционных заболеваний для человека и животных,  осуществляется постоянный контроль за соблюдением правил убоя животных и утилизацией биологических отходов.

За невыполнение требований ветеринарного законодательства, нарушение правил содержания животных, невыполнение решений специальных комиссий по борьбе с африканской чумой свиней, уклонение от проведения профилактических и оздоровительных мероприятий, а также действия, приведшие к распространению болезни, виновные лица привлекаются к административной ответственности в соответствии с действующим Законодательством Российской Федерации.

 

 

          КГБУ «Управление ветеринарии по г. Бийску и Бийскому району»

 

Дата создания материала: 22-02-2021. История изменений


    Закрыть
    Сообщение об ошибке
    Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
    Расположение ошибки: .

    Текст ошибки:
    Комментарий или отзыв о сайте:
    Отправить captcha
    Введите код: *